طاجين خفيف وسريع التحضير
اعداد تقديم غزلان الهندوز
المقادير
نصف كيلو من اللحم المفروم (الكفتة)
4 طماطم طازجة
2 رأس الثوم
القليل من القصبر
1 صلصة طماطم معلبة
الزيتون الأخضر بدون عضم
بيضتان للتزيين
الملح حسب الدوق
القليل من الفلفل الحار المطحون ما يعرف ب:( هريسة )
التوابل. (رأس ملعقة صغيرة من الخرقوم _رأس ملعقة صغيرة من الابزار )
زيت المائدة
نضع الزيت في ( طاجين الفخار ) ثم نضع فيه الطماطم مقطعة إلى مربعات صغيرة ثم نضيف الثوم مقطعة بشكل رقيق جدا ثم نضيف الملح ونغطيه ونتركه قليلا ، وبفرشاة نقوم بالضغط على الطماطم حتى نحصل على صوص.
وبعدها نأخذ الكفتة و نضع فيها الملح و الخرقوم و القصبر ثم نشكل كريات صغيرة دائرية الشكل و نضعها في الطجين فوق الطماطم ونغطيه حتى ينضج .ثم نضيف عليه 4 ملاعق من صلصة الطماطم و نضيف الزيتون ثم نرش الطجين بالقصبر المدقوق ثم نترك 10 دقائق على نار هادئة ثم نزيه بقطع البيض المسلوق ويقدم ساخنا بالصحة والراحة
المداري الاخباري
كثيرة أنت..
عاشور احمد ((ليبيا)) كثيرةٌ أنت في كل شيء حتى في الغياب ونذوي نحن كأوراق الخريف على حين ذكراك القديمة كثيرةٌ...
يسود الأبيض
هدى الغول ((ليبيا)) يسود الأبيض يسطع كشموس آذار يسحق العتمات جائرٌ حين يسطو يمحو كل شيءِ عمهٌ هو الأبيض كعينٍ...
مدينة الديستوبيا
كريمة أحمد مسكونةٌ أنا بتلك المدينة الصاخبة والأقاصيص القديمة من فيض عطاءات الأمهات وبشائر قدوم الجدات.. مسكونةٌ أنا بأفواج ...
جماهير كرة القدم في ليبيا تودع “القيصر الهاشـمي البهلول”
شبكة المدار الإعلامية الأوروبية ..._رحل عن دار الفناء الى دار البقاء (((القيصر الهاشـمي البهلول.)) الذي اتفقت كل جماهير كرة القدم...
كلما تأملاناك
فاطمة الجداري (( ليبيا)) الصورة عدسة بن مسعود على ألآمك تولد موسيقى تشاطر لياليك همومها تعانق خصر الحزن رغم علوها...
رمال وطن
د.ربا رباعي رمال وطن روح المحبة نبض بحضن عذاب وتحرق قلب موجوع انك اهديتني ظلمة نهار وأشعلت قتال وجع صامت...وتركت...
Average Rating