طنجية مغربية

اعداد غزلان الهندوز

المكوّنات

  1. كيلو لحم غنم
  2. 3 فص ثوم
  3. 1 ليمون مخلل (حامض مصير)
  4. ملعقة كبيرة سمن بلدي
  5. ملعقة صغيرة زعفران
  6. 0.5 كاس صغير زيت زيتون
  7. 0.5 كاس صغير زيت نباتية
  8. ملعقة صغيرة كمون
  9. ملعقة صغيرة كركم
  10. ملعقة صغيرة قزبر مطحون
  11. ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  12. كاس ماء

طريقة التحضير

 

  1. في اناء نضيف الزيت النباتية وزيت الزيتون مع التوابل و ثوم

  2. نضيف اللحم على التوابل والزيت

  3. نخلي 6 ساعات حتى يشرب التوابل

  4. نضيف الزعفران في كاس ماء

  5. في طنجرة الظغط نضيف اللحم مع السمن والليمون المخلل مقطع الى اربع

  6. نضيف كاس الماء مع الزعفران

  7. نقفل الطنجرة ونخليه في نار قليلة جدا 2 ساعات الى 3 مع التحريك مرة مرة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Previous post المفتول او كسكسي باللهجة المغاربية مع بالزبيب
Next post البرلمان الفلمنكي يوافق على تشديد قواعد رفاهية الحيوان